商用厨房油烟净化设备与一般的厨房设备不同，大多数人都缺少满足的专业知识和经历，而各种宣传材料又很简略让人困惑，要在短时间内成为对此类设备具有鉴别能力的"专家"是不太可能的，我为我们总结了一些挑选厨房油烟净化设备的注意事项。
1、挑选厨房油烟净化器，优先油烟净化器的类型的类型。
现在，市面上主要有五种油烟净化器：
静电式油烟净化器、uv光解式油烟净化器、复合式低空排放净化器、湿式（运水烟罩）油烟净化器和水膜过滤油烟净化一体机。uv光解式和一体机的净化作用好，但造价相对较高，普通客户无法接受。所以，现在在市场上复合式低空排放净化器占干流，这也是大部分客户所挑选的。
2、确认了油烟净化器的类型，接下来就是确认油烟净化器的风量，这主要是依据有多少个火灶头来确认，每个炉头所需求的风量大概为2500-3500。
还要依据排放的详细环境来考虑，看邻近有没有接近居民区，还要看这餐厅主要是做哪些菜为主，如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜，风量就需求大一点。
3、除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺度，一般来说，对于静电油烟净化器来说，尺度越大，处理的风量也就越大。
4、接下来，主是要考虑是低空还是高空排放。现在市面上很有多净化器都声称低空排放，其实技术上根本没有这种说法，低空排放净化器只是一种浅显的说法。所谓的低空排放，指的是净化作用好，油烟过滤之后环保合格无烟无味，即便低空排放也不影响周边居民生活。所以，如果需求低空排放的话，就要挑选过滤作用好的净化器。
油烟净化一体机，净化作用好，可低空直排。一体机中设置了气体搜集、洗刷、反响吸收、洗刷剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，一体化结构，无需另外装置烟罩、管道和其他设备。
油烟净化工程是系统工程，需求考虑的因素较多，中间任何一个环节出现问题都可能导致排烟不畅或净化不合格，并不是单纯买卖设备这么简略。
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