1、运用商用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非彻底替代人工劳作，因而洗刷的餐具中切不行带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭，否则的话，容易堵塞，影响洗刷效果；
2、为了更好地洗净餐具，消除水斑，应采用专用的商用洗碗机洗刷剂来清洗餐具专用洗刷剂的特点是低泡沫、高碱性、富含clˉ,因而不能直接用手艺洗刷，避免灼伤皮肤；
3、要坚持洗碗机内外的清洁卫生，每月应最少运用一次除臭剂清除臭气，每半年用一次除垢剂。
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